Дегустационные заметки
Глаз: |
| Цвет — привлекательный золотистый. |
Нос: |
| Нотки ананаса, меда, груши и манго в обрамлении сухих минеральных оттенков формируют изящный и свежий аромат. |
Рот: |
| Приятная кислинка несет через весь вкусовой аккорд свежесть, подчёркивает его живой характер и приятно бодрит. |
Послевкусие: |
| Классическая минеральная нотка украшает послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сочетается с легкими овощными салатами, рыбой и мясом птицы под пряным соусом, филе телятины, беконом, ризотто со спаржей. |
Температура подачи: |
| 8-10 °C |
Meulenhof, "Erdener Treppchen" Riesling Trocken Grosses Gevachs — высококачественное белое сухое вино с освежающей кислотностью и интенсивным минерально-фруктовым ароматом. Виноград для производства вина выращивается на одном из лучших виноградников Мозеля — "Эрдэнер Треппхен". Виноградник располагается на южной стороне очень крутого склона холма (с уклоном 75°). Этот виноградник настолько крут, что давным-давно работники виноградников построили каменные лестницы на склоне холма, чтобы передвигаться по нему. Отсюда ("treppe" в переводе с немецкого означает "лестница") и пошло его название.
В почвах "Erdener Treppchen" преобладают голубые сланцы и вулканические вкрапления, а подпочвы, в основном, состоят из красного сланца. Урожай для изготовления вина "Эрдэнер Треппхен" Рислинг Трокен Гроссес Гевекс собирается вручную в три подхода. Ягоды тщательно отбирают, слегка давят и мягко прессуют. Длительная ферментация проводится в стальных чанах и занимает 4 месяца. Затем молодое вино несколько недель выдерживается на осадке для придания напитку объема и сложности. Потенциал хранения Рислинг Трокен Гроссес Гевекс достигает 10 лет.
