Вино Монте Зово Амароне делла Вальполичелла Ризерва, красное, 0,75 л

Код: ЦФ029345
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
Большой проспект П.С., 33А
Забрать через 1 час
Московский проспект, 157
Забрать через 1 час

Дегустационные заметки


Глаз:
Насыщенный плотный красно-рубиновый цвет.

Нос:
Мощная согравающая ароматика - подвяленные черника, ежевика, горький шоколад, мускатный орех, восточный базар, лакрица, кедр, церковная смола.

Рот:
Впечатляющий мощный упругий вкус, повторяющий аромат. Шелковистые зрелые танины.

Послевкусие:
Необычайно долгое, оставляющее ощущение тепла.

Гастрономические рекомендации:
Глубокое вино для медитации.Великолепно и в сопровождение к зрелым сырам, блюдам из дичи, красного мяса - особенно на гриле. Пикантная горчинка поодержит очень жирные блюда, в меру сладкие шоколадные десерты.

Температура подачи:
20-22 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Амароне — легендарное вино севера Италии. Производится по старинной технологии аппасимето — увяливание винограда. После сбора ягоды помещают на срок около 90 дней в проветриваемые помещения с контролем температуры и влажности. За это время ягода теряет воду, а концентрация сахаров и вкусо-ароматических веществ увеличивается в разы. Затем 35 дней происходит ферментация, во время которой сахар выбраживает полностью, а получившийся высокий уровень алкоголя ощущается как обволакивающее тепло. Выдержка: 38-40 месяцев в дубовых бочках и не менее 6 месяцев в бутылках.

Потенциал хранения 5-10 лет.

Monte Zovo — семейная компания с крепкими винодельческими традициями зоны Вальполичелла.