Дегустационные заметки
Глаз: |
| Нежного соломенно-лимонного цвета. |
Нос: |
| В жизнерадостном аромате сплетаются ноты груши, нектарина и желтого яблока. |
Рот: |
| Свежий, яркий, минеральный вкус с фруктовыми оттенками и нотками жимолости. |
Послевкусие: |
| Освежающее нежное сухое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно сочетается с острыми блюдами тайской кухни, индийским карри, копченостями, морепродуктами и мягкими сырами. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Casca Wines — проект виноградарей и виноделов, которые решили создать бренд высококачественного португальского вина. Проект работает только с лучшим виноградом и пытается возродить уникальную культуру Португалии в создании вин. Он находится в постоянном поиске лучшего винограда в каждом из винодельческих регионов Португалии и самых преданных производителей, проявляющих наибольшую любовь к винограду. Вместе с ними компания объединяет современные ноу-хау, технологии и дизайн.
"Monte Cascas" Colheita Branco Biologico — яркое, фруктовое, вибрирующее вино из автохтонного винограда сортов Сириа и Фонте Кал, выращенного на органических участках в Центральном регионе Португалии, в субрегионе Бейра-Интериор, в 150 км от атлантического побережья. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. Плоды не отделяются от гребней и не дробятся. При винификации применяются холодная мацерация в течение двух дней и ферментация при 14 °C. Затем вино выдерживается в дубовых бочках 3 месяца.
