Вино Миламоре, 2015, красное, 0,75 л

Код: ЦФ018554
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
ТК Гарден Сити, Лахтинский пр., 85  
Забрать через 1 час
Некрасова, 48  
Забрать через 1 час

Дегустационные заметки

Глаз: Глубокий красно-рубиновый цвет.
Нос: Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот сливы, изюма, чернослива, меда и цветов орхидеи.
Рот: Вино привлекает округлым, шелковистым вкусом с оттенками спелой сливы, ежевики, меда и пряных специй, с хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием.
Гастрономические рекомендации: Вино составит хорошую пару тушеному мясу, говядине по-бургундски или стейками.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Когда энологи-итальянцы аргентинского хозяйства Ренасер впервые увидели в Мендосе идеальные условия для создания вин в стиле Амароне, они немедленно загорелись идеей создания Миламоре . При этом засушливый характер этого региона подходит для подвяливания ягод намного больше, чем в Венето, даже без использования сушильных установок! Красное вино  Renacer Milamore , концентрированное и сложное, составит великолепную пару с самым широким спектром блюд и украсит любой праздничный стол.
Виноград для производства вина  Milamore  собирают с трех виноградников, произрастающих на участках с разным микроклиматом и составом почвы. Виноградник Лухан де Куйо находится на высоте 980 метров над уровнем моря, Медрано расположен на высоте 750 метров, а Ривадавия — на высоте 600 метров над уровнем моря. В отличие от итальянского вина Амароне, где виноград сушат в специальных хорошо проветриваемых помещениях, здесь он высушивается прямо на виноградных лозах в течение нескольких недель, пока не потеряет 30% своего веса. Причиной тому является сухой климат региона Мендоса, с минимальной влажностью и сильными ветрами, позволяющий ускорить процесс высушивания винограда. В результате природной сушки уровень сахара и концентрация аромата в ягодах значительно повышаются. Созданное из такого винограда вино обладает богатым, насыщенным букетом и великолепным вкусом, с достаточно высоким уровнем алкоголя. Виноград для создания вина собирают вручную в 17 кг пластиковые ящики и после доставки на винодельню тщательно сортируют. После 12 дней мацерации при температуре 10 °С, осуществляется ферментация сусла в емкостях из нержавеющей стали в течение 14-16 дней при температуре 25-27 ºC. Яблочно-молочное брожение проходит в новых бочках из французского дуба. В этих же барриках вино выдерживается на протяжении 12 месяцев. Вино является результатом сочетания не только нескольких сортов винограда, но и удивительного переплетения двух винодельческих культур — итальянской и аргентинской. В его создании принимала участие известная итальянская компании Allegrini и аргентинское предприятия Bodegas Renacer. Раньше вино носило название "Enamore" ("влюбленный"), однако к юбилейному 10-му сбору урожая было принято решение сменить название на "Milamore" ( "тысяча раз любовь").