Вино Мелинии Кьянти Пиан Дель Массо, красное, 0,75 л

Код: ЦФ019845
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
пр. Добролюбова, 3  
Забрать через 1 час
ТК Меркурий, г. Колпино, ул. Пролетарская, 36  
Забрать через 1 день

Дегустационные заметки

Глаз: Насыщенный ярко-рубиновый цвет.
Нос: Глубокий аромат фиалки, спелой вишни и нотами специй.
Рот: Мягкий вкус вишнёвого варенья, отличная структура с прекрасным балансом кислотности и танинов.
Послевкусие: Длительное послевкусие с тонами вишнёвой косточки и гвоздики.
Гастрономические рекомендации: Вино прекрасно сочетается с тушёным мясом и душистыми сырами.
Температура подачи: 12 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
История компании начинается в 1705 году, примерно за одиннадцать лет до начала ограничения области производства Кьянти, флорентийская семья Мелини решила заняться виноградарством. С самого начала винодельня использовала передовые технологии, ведь проблема транспортировки и сохранения вина стояла очень остро. Уже около 1830 года, вино нагревалось в течение нескольких минут при 50C это была пастеризация, инновационный процесс стабилизации в то время, о котором Луис Пастер несколько позднее. В 1877 году Торгово-промышленная палата Флоренции вручила Мелини диплом с золотой медалью. За установление крупнейшей и гарантированной тосканской торговли вином за рубежом. Следует подчеркнуть, что Мелини даже сегодня один из самых распространенных брендов во всех странах.
Уникальность производства заключается в раздельной ферментации разных частей сусла. Большая часть винограда проходит традиционную ферментацию с контролируемой температурой в течение 10 дней, другая, меньшая часть винограда собирается в чуть подвяленном на лозе состоянии и помещается в почти готовое вино, запуская вторичное брожение. Вино, сделанное таким образом, отличается свое густотой, богатством и комплексностью.