Дегустационные заметки
| Глаз: | Глубокий каштановый с золотистыми отблесками. |
| Нос: | Насыщенный, мощный аромат с характерными для мадеры нотами сухофруктов, ирисок, древесины и ванили с оттенками тропических фруктов и орехов. |
| Рот: | Умеренно сладкий, мягкий с продолжительным богатым послевкусием. |
| Гастрономические рекомендации: | Великолепен в качестве дижестива, а также подходит к десертам. |
| Температура подачи: | 14 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
В отличие от многих других производителей мадеры Коссарт Гордон никогда не подвергает свои вина искусственному снижению кислотности и не подкрашивает их карамелью. Ныне она входит в состав Мадейра Вайн Компании. Разнообразные по стилю мадеры, сухие и сладкие, объединяет одна уникальная особенность - все они намеренно подвергаются длительному нагреванию. Эта традиция восходит к XVIII в., когда впервые было замечено, что отправляемое с острова вино заметно улучшает свои свойства после долгого путешествия в раскаленных тропической жарой трюмах кораблей.
Естественная ферментация при контролируемой температуре между 24 °C – 26 °C в стальных чанах в течение 48 часов. Далее следует крепление виноградным спиртом, благодаря чему достигается желаемая крепость и сладость вина.
