Дегустационные заметки
Глаз: |
| Бледно-золотистый изысканный цвет. |
Нос: |
| В роскошном аромате тона зеленого яблока, лайма, лимона и тихие ноты жимолости, парафина, минералов и каучука. |
Рот: |
| Вкус с ощутимой кислотностью, которая делает игривыми и изящными оттенки лимона, полыни, лайма, крыжовника и яблока. |
Послевкусие: |
| Послевкусие с легкой горчинкой, карамельной сладостью и острыми акцентами перца. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сочетается с морепродуктами, свининой, различными сырами, станет прекрасным сопровождением блюд с медово-имбирно-соевыми соусами. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Vinultra — довольно молодая компания, созданная в 2008 году в Новой Зеландии, в долине Waihopai. Хеми Дунс и Флер Мак Крии в 2002 году решили приобрести землю под виноградники. Через несколько лет после посадки виноградных лоз, они начинают поставку отборного винограда для других винодельческих компаний региона. Когда виноградные лозы достигли определенной зрелости, а плоды — нужной плотности и сбалансированности, Хеми, Флер и Эвелин Фрейзер (одна из опытнейших виноделов Новой Зеландии), начинают кропотливую работу над производством собственных вин.
"Little Beauty" — линейка эксклюзивных вин родом из долины Waihopai, которые в полной мере раскрывают новозеландские традиции. Вино названо "маленькая красавица" в честь самой маленькой в мире птички Киви, которая является символом Новой Зеландии. Вина "Литтл Бьюти" выпускаются в очень ограниченном количестве. "Little Beauty" Riesling — яркое, выразительное белое вино, с первого глотка покоряющее даже сердце самого искушенного потребителя. В его производстве используется виноград сорта Рислинг, который произрастает на хорошо дреннированных каменистых почвах с содержанием глины и суглинка. Сбор урожая проводится механическим способом и мягко давится. К ферментации допускается виноградный сок, поступающий только самотеком. Терморегулируемая алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали.
