Вино Ле Фэнтэзи Дю Капион Ку Дё Кёр Сен Гилем Ле Дезер, красное, 0,75 л

"LES FANTAISIES DE CAPION" COUP DE COEUR ROUGE, SAINT GUILHEM LE DESERT IGP
Код: ЦФ023457
Рейтинги
90
DEC-100

Дегустационные заметки

Глаз: Вино богатого рубинового цвета с приятными фиолетовыми отблесками.
Нос: Вино с изящным ароматом, который раскрывается нежными нотками фиалок, сливы и черных ягод, где доминируют тона черники.
Рот: Вино поражает свежим и сбалансированным вкусом, где преобладают яркие ноты черноплодных фруктов и черники в обрамлении элегатных нюансов полевых трав и пряностей.
Послевкусие: Послевкусие длительное, продолжает «историю» черных ягод с легким пряным финалом.
Гастрономические рекомендации: Вино составит идеальную гастрономическую пару блюдам из мяса на гриле, утке и пряным сырам.
Температура подачи: 16-18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
История Шато Капион берет свое начало еще в XVI веке, однако его расцвет пришелся на XIX век, когда замок перешел во владение семейству Кайтингер. На тот момент на территории шато раскинулись сады, оливковые рощи, пастбища и виноградники. Глава семейства, не долго думая, решил бросить все силы на развитие виноделия в имении, и уже в 1880 году начал строить погреба и помещения для производства собственных вин.

Сегодня во владении Chateau Capion находится 45 Га виноградников, где производят вина, отражающие уникальные характеристики терруара хозяйства. Почвы на территории поместья очень разнообразные и неоднородные, поэтому сохранению их экосистемы уделяется особое внимание, а с 2016 года и вовсе используется только органическое виноделие.

«Ле Фантази де Капион» Ку де Кер - образец элегантного красного вина, в котором преобладают изящные фиалково-фруктовые ноты в букете. Для его производства используются сорта Каберне Фран, Сира и Мерло, выращенные в Сен-Гилем-ле-Дезер, где находятся лозы возрастом до 30 лет. Сбор урожая проходит как вручную, так и механическим способом, после чего ягоды проходят тщательную сортировку. Винификация проходит на протяжении 2-3 недель, а затем будущее вино отправляется на фильтрацию. Цвет вина — рубиново-фиолетовый.