Вино Ле Фантэзи дю Капион Ку Дё Фоли Сен Гилем Ле Дезер, розовое, 0,75 л

"LES FANTAISIES DE CAPION" COUP DE FOLIE ROSE, SAINT GUILHEM LE DESERT IGP
Код: ЦФ023458

Дегустационные заметки

Глаз: Вино нежного светло-лососевого цвета.
Нос: Аромат вина очень свежий и многогранный, раскрывается элегантными нотами спелых фруктов, цитрусов и нектаринов в сочетании с нюансами мяты и минералов.
Рот: Вкус вина живой, со сбалансированной кислотностью. Доминируют яркие нюансы розового грейпфрута и спелых цитрусов, которые продолжаются в длительном послевкусии.
Гастрономические рекомендации: Вино идеально в качестве аперитива, а также как дополнение к блюдам из морепродуктов, моллюскам, рыбе и фруктовым десертам.
Температура подачи: 8–12 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
История Шато Капион берет свое начало еще в XVI веке, однако его расцвет пришелся на XIX век, когда замок перешел во владение семейству Кайтингер. На тот момент на территории шато раскинулись сады, оливковые рощи, пастбища и виноградники. Глава семейства, не долго думая, решил бросить все силы на развитие виноделия в имении, и уже в 1880 году начал строить погреба и помещения для производства собственных вин.

Сегодня во владении Chateau Capion находится 45 Га виноградников, где производят вина, отражающие уникальные характеристики терруара хозяйства. Почвы на территории поместья очень разнообразные и неоднородные, поэтому сохранению их экосистемы уделяется особое внимание, а с 2016 года и вовсе используется только органическое виноделие.

"Les Fantaisies de Capion" Coup de Folie Rose – образец неповторимого стиля хозяйства. Для его создания были собраны вручную Мурведр и Гренаш, которые выраcтили на виноградниках в Сен-Гилем-ле-Дезер. После тщательного отбора ягоды подверглись мягкому прессованию. Процесс ферментации проходил в стальных чанах при строго контролируемой температуре.