Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино соломенно-желтого цвета со слегка зеленоватыми отблесками. |
Нос: |
| Деликатный аромат вина раскрывается нотами зеленого яблока, персика, весенних полевых цветов и соломы. Минеральные тона придают букету особый шарм и утонченность. |
Рот: |
| Вино обладает свежим, гармоничным, живым, сбалансированным вкусом с нотами белого персика, медовой росы, горького миндаля и цедры лимона на фоне яркой кислотности. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино отлично подходит в качестве аперитива, а также гармонично дополнит закуски, первые блюда, рыбу, овощное рагу, белое мясо, молодые и выдержанные сыры. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
La Raia, Gavi DOCG — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Кортезе, выращенного на виноградниках компании в регионе Гави. Виноградные лозы культивируются на глинисто-известковых почвах на высоте около 400 метров над уровнем моря. Виноградники имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию. Согласно философии компании, которая следует биодинамическим принципам, лозы выращиваются без использования химических веществ. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. Далее его транспортируют на винодельню и подвергают гребнеотделению. После мягкого прессования сусло подвергается статической декантации при низких температурах без каких-либо добавок в резервуарах из нержавеющей стали. Использование этого материала позволяет избежать микробиологических изменений, которые могут поставить под угрозу качество этого биодинамического белого вина. Умеренный контакт с кислородом и пристальное внимание виноделов на всех этапах производства помогают будущему вину сохранить оригинальные черты сорта и терруара. Алкогольная ферментация длится в среднем 15-20 дней и проходит при контролируемой температуре 18 °С. Процесс созревания вина на осадке длится около 3-4 месяцев, после чего вино стабилизируют при низких температурах и бутилируют в марте. Потенциал вина составляет 3-4 года.
Обратите внимание на эти товары
В наличии
3 599 руб.
В корзину
В наличии
2 999 руб.
В корзину
В наличии
4 899 руб.
В корзину
В наличии
4 249 руб.
В корзину
В наличии
4 999 руб.
В корзину
В наличии
5 299 руб.
В корзину
В наличии
4 999 руб.
В корзину
В наличии
6 899 руб.
В корзину
В наличии
12 999 руб.
В корзину
В наличии
8 499 руб.
В корзину
