Дегустационные заметки
Глаз: |
| Соломенно-желтый цвет с золотыми бликами. |
Нос: |
| Минеральный, слегка дымный аромат с нотами фруктов, белого перца и душистых трав. |
Рот: |
| Гладкий, свежий, энергичный вкус с яркой минеральностью. |
Послевкусие: |
| Длительное пикантное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Сочетается с морепродуктами, мясом птицы, салатами, рыбными закусками, копченой рыбой, тушеным белым мясом и суши. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Компания "Кузумано" была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений "Кузумано" составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии.
"Alta Mora" Etna Bianco — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Карриканте. Ягоды произрастают на молодых 15-летних лозах на вулканических почвах на высоте 600 метров над уровнем моря в Мило и Кастильоне ди Сицилия. Сбор урожая проходит вручную во вторую неделю октября в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей статической декантацией. Ферментация проходит при контролируемой температуре 18-20 °С. Выдерживается вино в стальных резервуарах на тонком осадке на протяжении 4-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.
