Дегустационные заметки
Глаз: |
| Густой, рубиновый цвет. |
Нос: |
| Характерный интенсивный аромат с ярко выраженными тонами чёрных ягод и черничного джема с оттенками специй и лёгкими тонами кожи. |
Рот: |
| Многогранный обволакивающий вкус с яркими нотами вишни, гвоздики, горького шоколада и ванили с выраженной минеральностью. |
Послевкусие: |
| Продолжительное послевкусие, которое раскрывается нежными паслёновыми оттенками и лёгкой остринкой. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно с мясными блюдами, запеченой бараниной, рёбрышками ягнёнка на гриле. |
Температура подачи: |
| 20-22 °C |
«Винодельня Криница» расположилась на берегу Черного моря в поселке Криница, в живописном месте в окружении гор. На этикетке вина этой серии изображена виноградная лоза, которая растет из спины дикого кабана. Таким образом отражена философия хозяйства где во главе всего стоит бережное отношение к виноградникам и к окружающей их природе. А также интересный факт - когда создавалась винодельня Криница - на виноградники повадились дикие кабаны с окрестных лесов и, дабы не причинять им вред, был выстроен забор, но идея увековечить кабанов показалась оригинальной и получила воплощение на этикетке выпускаемого вина. Красное сухое вино Криница "Арена" создано из купажа виноградных сортов: Каберне Совиньон, Сира, Каберне Фран, Марселан и Мурведр. Ручной сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Перед мацерацией используется прессование без дробления. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация части сусла протекает в дубовых бочках, другая часть в чанах из нержавеющей стали и частично в бетонных чанах. Проводят яблочно-молочное брожение, делистаж и ремонтаж.
