Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино золотисто-желтого цвета. |
Нос: |
| Ярко выраженный аромат вина наполнен оттенками спелого персика, цитрусовых фруктов и белых цветов. |
Рот: |
| Вкус вина элегантный, сухой, живой, хорошо сбалансированный, с устойчивой минеральностью, шелковистой текстурой и очень свежей фруктовой кислотностью. |
Послевкусие: |
| Мягкое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, например, жареным окунем, морепродуктами, овощами гриль. Подходит для веганов. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Семейная винодельня Corvezzo располагается неподалеку от Венеции, в городке Чезальто. Здешние земли всегда были щедрыми и плодородными, что наряду с дивной красоты пейзажами привлекало сюда и древних римлян, и со временем венецианскую знать. В свое время виллы здесь имели самые зажиточные представители венецианских сословий, и одной из таких вилл являлась престижная Villa Morosina, где на заре ХХ века жил Джузеппе Корвеццо. В 1960 году его сын, Джованни, основал здесь винодельню, со временем отдав бразды правления внукам — Джузеппе и Ренцо. Территория винного хозяйства росла, достигнув площади в 140 га, а новый этап ее развития наступил, когда руководить ей стал Ренцо Корвеццо. Сегодня традиции семейного дела продолжают дети Ренцо — сын Джованни и дочь Катя. Впитав в себя любовь предков к плодородным землям и стараясь отблагодарить их бережным отношением, новое поколение виноделов Корвеццо практикуют методы органического земледелия и винопроизводства.
Винное хозяйство Corvezzo — это симбиоз истории и современности. Чтя традиционные методы виноделия, уважая и ценя землю, на которой произрастают лозы, здесь также применяют современные технологии, которые помогают усовершенствовать процесс создания вин и повысить их качество. Так, винные погреба хозяйства устланы до сих пор сохранившимися здесь старинными камнями. Но для создания надлежащих для хранения вина условий они оснащены специальной аппаратурой для поддержания оптимальных параметров света, температуры и влажности. Винодельня Корвеццо всегда рада посетителям. На ее территории есть специальный бар, где посетители хозяйства могут продегустировать красные и белые вина Corvezzo в сопровождении традиционных средиземноморских закусок.
Впечатляющее, очень успешное органическое вино Corvezzo, Pinot Grigio delle Venezie знакомит нас с современным стилем виноделия итальянского региона Венето. Эта территория дает стране лучшие вина, находясь на третьем месте по объемам производства. Для создания вина используется виноград сорта Пино Гриджио, винификация осуществляется в стальных емкостях. До момента реализации вино выдерживается в бутылках, приобретая более структурированный вкус и фруктовый аромат.
