Вино Кортон Шарлемань Гран Крю Бонно Дю Мартре, 1996, белое, 0,75 л

Код: ЦФ011856

Дегустационные заметки

Глаз: Вино блестящего бледно-желтого цвета.
Нос: Вино обладает превосходным, свежим, элегантным ароматом, в котором к богатым цветочным тонам присоединяются оттенки зеленого яблока, груши, экзотических желтых фруктов, сдержанные нюансы обожженной древесины.
Рот: Вкус вина богатый, насыщенный, очень плотный, с отличной концентрацией и силой, потрясающей глубиной, тонами лимона, щебня и белого персика.
Послевкусие: Взрывоопасное и фантастически долгое сухое послевкусие с нюансами ананаса и щебня.
Гастрономические рекомендации: Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, птицы, сырами, фуа-гра.
Температура подачи: 11 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Вино  Corton-Charlemagne - белое сухое вино из   Домена Бонно дю Мартре урожая 1996 года.  Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.
Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новая, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей.