Игристое вино Кодорнью Класико Сек, белое, 0.375 л

Первые упоминания о дом Кодорнью датируются 1551 годом. В документах этих лет, говорится, что у семьи имелось винодельческое оборудование. Брак 1659 года юной герцогини Анны Кодорнью с Мигелем де Равентос, объединил лучшие традиции производства двух крупнейших винных компаний Испании. Кодорнью - представитель игристых вин высокого класса, первооткрывателей уникальной технологии классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известной под названием Кава. Впервые, шампанское, созданное этим методом, появилось в 1872 году под руководством Жозефа Равентоса. И уже вскоре, оно стало победителем на многих международных конкурсах. Королевским указом 1897 года, Кодорнью становится официальным поставщиком для Королевского двора Испании. На сегодняшний момент Кава Кодорнью завоевала любовь и популярность более, чем в ста странах мира. В конце 70-ых 20 века подвалы Codorníu Sant Sadurní d'Anoia были признаны национальным памятником исторического и художественного значения.

"Codorniu" Clasico Sec производится из трех благородных сортов винограда - Парельяда, Макабео и Ксарел-Ло . Это традиционная смесь для кавы, которую создал Жозефа Равентос. Урожай для производства Брюта собирается с наилучших виноградников Средиземноморья в самое подходящее для этого время. Как правило сначала созревает сорт Макабео (сбор ягод в августе), потом Чарелло. И только в конце, сорт Парельяда, его начинают собирать в начале октября. Процесс ферментация винограда происходит с добавлением дрожжей при температуре 15-17 ºС. По окончании процесса брожения производится смешивание и напиток разливается по бутылкам с добавлением тиражного ликера. Бутылки хранятся в специализированных подвалах с поддерживанием температуры в 17 ºС. Вино подвергается процессу вторичного брожения и выдержке на осадке минимум 9 месяцев, и в завершении выдержки вино фильтруется.