Дегустационные заметки
Глаз: |
| Интенсивного рубинового цвета. |
Нос: |
| Щедрый, элегантный аромат раскрывается оттенками темных ягод, цветов фиалки, какао, минералов и пряностей. |
Рот: |
| Полный вкус с бархатистой текстурой и округлыми танинами. |
Послевкусие: |
| Длительное ягодное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, особенно со стейками и жареной бараниной, а также с мясными паштетами и колбасами. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Винодельческая компания Kellerei Bozen была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов и стала крупнейшим производителем вина в Альто Адидже. В 2018 году компания переехала в новый офисный комплекс, выполненный в виде эффектного сверкающего куба, величественно поднимающегося со склона холма. Здесь находятся также винный магазин Vinarius и производственная зона, которая расположена в основном под землей. Новая винодельня была построена по низкоэнергетическим стандартам в соответствии интересам энергоэффективности и устойчивости.
Lagrein "Perl" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Лагрейн. Ягоды произрастают на виноградниках компании с гравийно-аллювиальными почвами на высоте 250 метров. Сбор урожая проводится с конца сентября по серединц октября. На винодельне виноград подвергается сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино выдерживается в больших дубовых бочках. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.
