Вино Кастильо Клавихо, Крианса, красное, 0.75 л

Castillo Clavijo, Crianza, Rioja DOC
Код: ЦФ032167
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
Большой проспект В.О. 9/6
Забрать через 1 час
Поварской пер. 17/12
Забрать через 1 день

Дегустационные заметки


Глаз:
У вина глубокий гранатово-красный цвет.

Нос:
В выразительном аромате вина солируют ноты сигарной коробки, специй для выпечки и сушеной вишни.

Рот:
Вкус вина плотный, жилистый, свежий, с отличным балансом кислотности и танинности, нотками вишни, сливы и шоколада. Послевкусие долгое, сухое, с пряными перечными тонами.

Гастрономические рекомендации:
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, пасте и сырам.

Температура подачи:
16-18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Castillo Clavijo, Crianza — натуральное красное сухое вино, которое изготавливают из винограда сорта Темпранильо с небольшой долей сорта Гарнача, выращенного в регионе Риоха. Вино представляет стиль Риохи в современной интерпретации, оно обладает структурой Темпранильо и свежестью Гарнача. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную в небольшие корзинки. Винификация осуществляется при температуре 28 ºС и предполагает проведение мацерации в течение нескольких дней. После брожения вино помещают в бочки из американского и французского дуба, где оно выдерживается на протяжении не менее 12 месяцев до бутилирования. Следующие 12 месяцев вино созревает в бутылках и продолжает концентрировать свои ароматические и вкусовые свойства.
В 2018 году была очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков. Жаркие температуры установились только к августу. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, но отсутствие тепла вызвало задержку цикла, хотя благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Задержка в цикле привела к тому, что уборка урожая была произведена аномально поздно для данной области.