Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино глубокого рубиново-вишневого цвета. |
Нос: |
| Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, пряностей и минералов. |
Рот: |
| Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами. |
Послевкусие: |
| Сочное, продолжительное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино идеально сочетается с мясными блюдами (свинина, ягнятина под соусом), сезонными сырами. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м², две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.
"Campi Rudi" Sangiovese-Primitivo, Puglia IGT — полусухое красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Санджовезе и Примитиво. После гребнеотделения и мягкого прессования полученный муст проходит традиционную мацерацию в контакте с кожицей. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение.
