Дегустационные заметки
Гастрономические рекомендации: |
| Проверенная временем классика - самая точная формулировка для этого стейка. Обладает крупными волокнами и насыщенным вкусом. Каноничное сочетание с красным сухим выдержанным вином. |
Kagoshima Wagyu японский производитель премиальных стейков. Мясо Kagoshima Wagyu требует минимальной термической обработки и имеет идеальную мраморную структуру. Стейк Нью-Йорк - одно из наиболее популярных блюд в заведениях, специализирующихся на мясе. Сорт Вагю А5 является подтверждением высочайшего качества нашей мраморной говядины. Классификация "А5" означает, что мясо отличается максимальной степенью мраморности.
- Мраморность - Grade A5
В жировых прослойках, которые схожи с узором мрамора, содержатся важнейшие для нашего организма кислоты: омега-3 и омега-6. Они необходимы для здоровья сердца, а также для эмоционального состояния человека. Стейк Нью-Йорк довольно просто приготовить самостоятельно у себя на кухне. Предварительно необходимо по вкусу посолить и поперчить. После - обжарить примерно 2 минуты с каждой стороны. И в конце, убрав стейк со сковороды или гриля, дать ему время немного "отдохнуть", обернув в фольгу.
