Дегустационные заметки
Глаз: |
| Красивый коньячный глубокий цвет с янтарно-золотистыми бликами. |
Нос: |
| В аромате сплелись оттенки засахаренных фруктов, ванили, пряников и белого трюфеля. |
Рот: |
| Щедрый обволакивающий вкус. |
Послевкусие: |
| Благородное согревающее послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Коньяк XO La Truffe можно сочетать с различными блюдами из дичи. Он также станет отличным дополнением к икре. Этот коньяк можно замечательно пить в чистом виде на дижестив или аперитив, со льдом или без него. Может понравиться сочетание с темным шоколадом с морской солью. |
Температура подачи: |
| 20-22 °C |
La Truffe – торговая марка французских коньяков от семейного дома Cabanne, ведущего свою историю создания коньяков с 1686 года. Это одна из самых старинных протестантских семей в Шаранте, центральном департаменте, в исторической провинции Коньяк, владеющая 74 гектарами собственных виноградников в Пти Шампань, Фин Буа, а также своей собственной дистиллерией. В течение веков представители семьи Cabanne являлись поставщиками коньяка для видных деятелей буржуазной и дворянской элиты Франции, известных людей из мира науки и искусства, видных политиков. Подтверждением этого являются, в частности, диплом от Президента Французской республики Emile Loubet, полученный в 1905 году, благодарственное письмо от Жака Ширака.
Коньяк ХО Ля Трюф, создан из коньячного дистиллята из сорта винограда Уни Блан, благодаря длительной выдержке в небольших бочках из лимузенского дуба, имеет насыщенный коричневый цвет. Богатый, и в тоже время деликатный вкус, с ароматами засахаренных фруктов, ванили, пряников и белого трюфеля. Коньяк с долгим и запоминающимся послевкусием. Минимальный возраст спиртов от 10-и лет, средний возраст спиртов в ассамбляже 14-15 лет.
