Дегустационные заметки
Рот: |
| Демонстрирует чистый вкус натурального сыровяленого мяса медленного созревания с добавлением ароматных итальянских специй и мускатного ореха. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошее сопровождение к красным сухим выдержанным винам сортов Сира, Каберне Совиньон, Мерло, Темпранильо. |
Производство Ипатов расположено в Краснодарском крае. Для изготовления деликатесов используется натуральное молоко и мясо местных фермерских хозяйств. Аутентичные рецепты, европейские закваски и благородная плесень плюс длительный аффинаж ― настоящий деликатес не терпит ничего искусственного, готовится вдумчиво и терпеливо.
Колбаски Кампаньоло - самый популярный рецепт в итальянской гастрономической культуре. Без добавления красителей и усилителей вкуса. Только чистый вкус натурального сыровяленого мяса медленного созревания с добавлением ароматных итальянских специй и мускатного ореха. Натуральная оболочка, вручную перевязанная хлопковым жгутом, дает оригинальную форму, нежную консистенцию и тонкую корочку, которая совсем не чувствуется во вкусе. Время созревания 10 дней.
