Вино Игрек д'Икем, 2014, белое, 0,75 л

Код: ЦФ019152

Дегустационные заметки

Глаз: Вино приятного бледно-желтого цвета с красивым блеском.
Нос: Вино наполнено богатым, насыщенным ароматом с тонами экзотических фруктов, белых цветов и трав, элегантными оттенками леса.
Рот: Вино демонстрирует округлую, сбалансированную текстуру в изысканном, оживленном вкусе.
Послевкусие: Длительное, привлекательное.
Гастрономические рекомендации: Вино рекомендуется подавать к рыбным блюдам, морепродуктам, белому мясу и твердым сырам.
Температура подачи: 10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Производители Шато д'Икем  ни от кого не скрывают методы и технологии, которыми пользуются при изготовлении этого божественного вина, но, тем не менее, его вкус все равно остается удивительной, волшебной тайной. Он раскрывается последовательно, демонстрирует удивительную гармонию и многогранность... и все же вы допиваете его с ощущением, что где-то там, на самом дне, еще осталось что-то неразгаданное и восхитительное, что-то такое, что вам непременно хотелось бы понять. Именно эта черта напитка, очень характерная, пробуждает желание наслаждаться им снова и снова.
Большую роль в создании этого великого вина играет уникальный микроклимат терруара, обусловленный близостью океана и реки Сирон. Теплая и влажная погода благоприятствует не только равномерному созреванию винограда, но и развитию "благородной гнили". Только пораженный виноград идет на изготовление вина, так как гниль поселяется на хорошо созревших ягодах и способствует увеличению концентрации сахара в несколько раз. Сбор винограда происходит в несколько этапов, в неблагоприятные годы сборщики 10-15 раз прочесывают виноградники, собирая его не гроздьями, а буквально по ягоде. Сока из такого наполовину высохшего винограда получают в четыре раза меньше, чем из нормального, и владельцы Шато д’Икем утверждают, что с одной лозы получают всего один стакан знаменитого вина. Брожение виноградного сусла идет очень медленно и прежде чем вино созреет, проходит около трех–четырех лет.