Дегустационные заметки
Глаз: |
| Темно-красный цвет. |
Нос: |
| В аромате доминируют пряные оттенки, дополненные нотками земли, цветов и ежевики, а также животными нюансами. |
Рот: |
| Насыщенный вкус, с яркой кислотностью и гармоничными танинами, пряными и фруктово-ягодными оттенками. |
Послевкусие: |
| Приятное ягодное послевкусие с легкой горчинкой. |
Гастрономические рекомендации: |
| Рекомендуется подавать с жареным или приготовленным на гриле мясом и зрелыми сырами. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Винодельня Игнасио Марин (Ignaсio Marin), названная по имени ее создателя, была основана в 1903 году в самом сердце испанской Кариньены. Вот уже более ста лет каждое поколение семьи Марин вносит свой вклад в развитие фамильного дела. Нынешние представители семьи внедрили современные методы винификации: брожение сусла проходит при контролируемой температуре в стальных цистернах, выдержка вина производится в дубовых бочонках в погребах с разным режимом влажности, погреба для бутилирования оснащены новейшими климатическими системами. Благодаря знаниям, опыту, бережному отношению к традициям и использованию новых технологий, а также внедрению на собственных виноградниках экологических форм ведения сельского хозяйства из-за уважения к природе и в пользу здорового винограда, винодельня Игнасио Марин известна своими великолепными винами по всему миру.
"El Capricho" Garnacha — насыщенное, яркое вино с пряным ароматом и свежим вкусом с округлыми танинами и достаточно высокой кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Гарнача, выращенного в субрегионе Кариньена. После ферментации вино около двух месяцев выдерживается в дубовых бочках. Это молодое вино, не предназначено для длительного хранения, украсит несложные повседневные трапезы.
