Гусиная фуа-гра - это исконно французский деликатес. Фуа-гра из гусиной печени имеет более изысканный сливочный вкус и более мягкую консистенцию, чем из утиной печени. Гусиная фуа-гра станет изысканным дополнением праздничного стола или же просто позволит вам иногда баловать себя нежнейшим лакомством!
Такой изысканный деликатес, как фуа-гра, требует тщательного подбора вин. Молодые, кислые и слишком легкие вина испортят впечатление от фуа-гра. Достойным дополнением будет арманьяк, сотерн, ликёрные вина белые Шато д’Икем или Мон-базийяк, полусухие Бержерак, Лупьяк, Сент-Круа-дю-Мон, зрелые красные вина с насыщенным букетом или шампанское.