Граппа Граппа Ди Москато, 0,7 л

Код: ЦФ006115

Дегустационные заметки

Нос: Интенсивный виноградный аромат. Мускатная граппа - наиболее типичная для грапп тренто. Аромат, обеспеченный точной дистилляцией, дает уникальную элегантность и гармонию.
Рот: Интенсивный, гармоничный, прекрасный.
Гастрономические рекомендации: Прекрасно подойдёт в качестве дижестива.
Температура подачи: 11 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт

Grappa di Moscato — несомненно, является наиболее характерным представителем граппы Трентино. Отличительной особенностью являются элегантность, цветочно-фруктовый аромат и гармоничность, которые делают этот напиток бесспортным лидером производства Бертаньолли. Граппа изготавливается из винограда Мускат.

Эта моносепажная граппа сделана из жмыха, который привозят из региона Тренто. Сорта винограда: Мускат. Граппа сделана из винограда Мускат, выращенного на холмах Тренто. Мускат из Тренто отличается от Муската из других областей Италии и является уникальным клоном, который нашел в этой области исключительные условия. Технология: Жмых для изготовления Граппы привозят с винных заводов Donati, Cantine Mori, Cantine Nomi, Cantine Mezzacorona, Sav, Gaierhof, Le Meridiane. Жмых доставляют на ликероводочный завод неферментированным. Ферментацию проводят в маленьких танках с добавлением отборных дрожжей в течение 15-20 дней под неусыпным контролем, чтобы получить здоровое сырье с богатыми тонкими ароматами (так как в случае недосмотра начинается вторичное брожение, резко ухудшающее аромат и вкус напитка). Дистилляция: производится в паровом перегонном аппарате прерывного действия, изготовленном мастером Тульо Цадра (Tullio Zadra) из Салорно, с постоянным и тщательным контролем температуры, так как изящество и аромат напитка, его фруктовый букет при высоких температурах легко могут пострадать. Тщательность и терпение - самые важные факторы процесса дистилляции.