Дегустационные заметки
Глаз: |
| Насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми бликами. |
Нос: |
| Приятный аромат с оттенками красных и чёрных спелых ягод, с нотами черники, спелой вишни, ежевики, дополненные нюансами фиалки, лакрицы, гвоздики и душистого перца. |
Рот: |
| Пикантный фруктово-пряный вкус со сбалансированный кислотностью и хорошо интегрированными танинами. |
Послевкусие: |
| Продолжительное фруктово-ягодное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно сочетается с мясными блюдами, выдержанными сырами, барбекю. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Ferraris- семейная винодельня, расположенная в Италии, регионе Пьемонт, на холмах Монферрато, провинции Асти. Главой хозяйства Феррарис с 1999 года является Лука Феррарис, который перенял дело от своего отца. Главной целью нового владельца винодельни стало улучшение производства, модернизация оборудования, но с сохранением старых винодельческих традиций. Винодельческое хозяйство Ferraris производит вино, которое идеально передаёт уникальные терруарные характеристики региона, делая акцент на выращивании редких автохтонных сортов винограда.
"Sant'Eufemia" Ruche di Castagnole Monferrato- это яркое, ароматное вино из местного сорта винограда Руке. Чтобы сохранить весь многогранный ароматический профиль сорта Руке, ферментация для вина "Сант'Эуфемия" Руке ди Кастаньоле Монферрато проводится в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой в течение 10-15 дней. Далее начинается яблочно-молочное брожение, которое продолжается выдержкой в таких же стальных емкостях. После розлива без предварительной фильтрации вино еще 3 месяца созревает в бутылках.
