Дегустационные заметки
Глаз: |
У вина рубиново-красный цвет. |
Нос: |
Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, смородины, пряностей и минералов. |
Рот: |
Вино демонстрирует элегантный, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками. |
Послевкусие: |
Долгое послевкусие с пряными танинами и нотами фруктов. |
Гастрономические рекомендации: |
Вино хорошо сочетается с полузрелыми сырами, пастой с рикоттой, рагу, фаршированными каракатицами, если подается при более низкой температуре. |
Температура подачи: |
14-16 °C |
Sibiliana — новый проект группы Cantine Europa, созданный для производства высококачественных вин, которые способны удовлетворить даже самого взыскательного потребителя. Sibiliana, "Eughenes" Perricone, Terre Siciliane IGP — полусухое элегантное вино, созданное из винограда сорта Перриконе, который произрастает на виноградниках компании на Сицилии. Виноград собирают вручную ранним утром и поздним вечером на пике его зрелости. После сбора его быстро транспортируют на винодельню. Смесь сока и мезги охлаждают до 26,5 °C и переносят в емкости для мацерации. Этот период длится от 12 до 15 дней. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-20 °C.