Дегустационные заметки
Глаз: |
| Светло-соломенный цвет. |
Нос: |
| В приятном аромате вина угадываются тона сочной папайи и джема из тропических фруктов. |
Рот: |
| Вкус вина мягкий, приятный, свежий, с хрустящей кислотностью и гладкой текстурой.. |
Послевкусие: |
| Легкое послевкусие с нюансами тропических фруктов. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сочетается с морепродуктами, легкими блюдами из рыбы и мягкими сырами. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
В самом сердце долины Робертсон в Кейп-Уайнлендс, путешествуя по самому длинному в мире винному маршруту, Вы встретите винодельню Ashton Winery, которая была основана в 1962 году. Здесь, между плавной рекой Бриде и предгорьями Лангеберга, окружающая среда идеальна для производства качественных вин, которые просто нравятся людям и доставляют простое, понятное удовольствие. Методы виноградарства компании совершенствовались на протяжении многих поколений, что годами обеспечивает урожаи неизменно высокого качества.
"Nine Fields" Sauvignon Blanc — свежее белое сухое вино из плодородной долины Робертсон, расположенной в Западно-Капской провинции ЮАР. Для изготовления вина используется виноград сорта Совиньон Блан, собранный вручную в ранние утренние часы с 9 лучших виноградников. Некоторые лозы хозяйства растут на известняковых почвах, другие в условиях высокогорного прохладного климата или на вершинах холмов, а также на глубоких, теплых почвах на дне долины. В сочетании с любовью опытного управляющего виноградниками и винодела эти факторы развиваются в идеальной гармонии, чтобы стать вином с безошибочно узнаваемым мягким вкусом. Винификация включает краткую мацерацию в течение 1 часа, отстаивание сока при пониженной температуре на протяжении 24 часов и дальнейшую ферментацию при контролируемой температуре.
