Дегустационные заметки
Глаз: |
| Нежный розовый лососевый цвет. |
Нос: |
| Невероятно приятный чарующий аромат с оттенками клубники, клюквы и лимона. |
Рот: |
| Освежающий легкий вкус с ягодными нюансами. |
Послевкусие: |
| Нежное сочное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошее сопровождение для блюд японской кухни: суши и сашими. Также для мягких сыров и морепродуктов. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Компания Domaine Tropez родилась в 1996 году и собрала ряд виноградных лоз AOC Côtes de Provence, занимающих более 40 гектаров. Виноградник подвергся серьезной реконструкции, требующей больших инвестиций для строительства современного винного погреба. Доминирующими сортовыми лозами, выращиваемыми вокруг поместья и в регионе Прованс, являются гренаш. Ягоды, которые придают вину структуру и аромат. Почвы: глинисто-известняковые, с песчаными участками. Индивидуальность вин поместья является результатом исключительных обстоятельств; они находятся под сильным морским влиянием глинистых и известняковых почв наряду с песчаным средиземноморским климатом. В соответствии с принципами органического земледелия все процедуры виноградарства продуманы с умом: проводится регулярная механическая прополка для ограничения химической борьбы с сорняками с использованием сертифицированных органических удобрений. Сбор урожая производится при низкой температуре для получения белых и розовых вин с элегантными и сложными ароматами, а также для создания хрустящих, светлых вин.
Сортовой состав розового вина Domaine Tropez, Crazy Bulles: Гренаш 70%, Сенсо 30%. Создано при помощи мягкого прессования и холодной мацерации. Ферментация производилась в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Обладает нежно-розовым цветом с лососевым оттенком. Свежий аромат с нотами цитрусовых, экзотических фруктов. Гармоничный вкус с хорошим балансом сладости и кислотности, притяным послевкусием.
