Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино сдержанного рубинового цвета. |
Нос: |
| Вино привлекает элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, пряных трав и дуба. |
Рот: |
| Вино обладает сбалансированным, округлым вкусом с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в длительном послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино подается к свинине под соусом, говядине, баранине, твердым и мягким сырам, а также к сырам с плесенью. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
"Quantum" — линейка вин от Домена Бояр, в работе над которыми весь процесс их создания был разложен буквально на мельчайшие частицы, уделено внимание даже самым на первый взгляд неважным мелочам. И только фундаментальные основы квантовой механики не позволили их создателям продвинуться еще глубже, дойти до того, чтобы раскрыть волшебство обретения души этими напитками. И пусть эта загадка останется неразгаданной. Красное сухое вино Domaine Boyar, "Quantum" Pinot Noir & Merlot производится из винограда сортов Пино Нуар и Мерло. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются традиционной для красных вин винификации, каждый сорт винифицируется отдельно. Вино выдерживается 6 месяцев в бочках из французского (для сорта Пино Нуар) и американского (для сорта Мерло) дуба. Вино завоевало серебряные медали на "Mundus Vini Germany" и "Vinalies Internationales".
Домен Бояр стремится развивать винную культуру путем создания высококачественных алкогольных напитков из лучшего винограда. Для достижения своей цели компания сотрудничает с лучшими виноделами, применяет точные лабораторные исследования, а также старается оснастить свои винные погреба самым современным оборудованием.
Созданный в начале 90-х годов XX века, сегодня Domaine Boyar является крупнейшим поставщиком болгарских вин в Европу, Африку и Азию. Вина торгового дома также предпочитают жители Великобритании, стран Бенилюкса, России, Канады, США и скандинавских стран. Тщательно отобранный урожай винограда поставляется с виноградников домена, прошедших контролируемую селекцию, а все важные процессы виноделия совершаются здесь вручную. Так, сочетая традиционные и современные методы, виноделы Домена Бояр создают богатый ассортимент своих оригинальных вин.
