Вино Черваро Кастелло Делла Сала, белое, 0,75 л

Код: ЦФ003555

Дегустационные заметки

Глаз: Светло-соломенный, золотистый цвет с зеленоватыми бликами.
Нос: Богатый, сложный и интенсивный аромат. Ноты цитрусовых, груши и цветов акации находятся в идеальном балансе со сладкими и пряными нотами ванили.
Рот: Вкус мягкий, яркий, минеральный и хорошо структурированный. В аромат спелых тропических фруктов вплетены нюансы лесного ореха.
Послевкусие: Свежее, непродолжительное.
Гастрономические рекомендации: Вино идеально сочетается с блюдами из птицы, рыбы и морепродуктов. &Nbsp;.
Температура подачи: 10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Название Черваро происходит из благородной семьи, которая владела замком Кастелло Делла Сала с 14 века. В течение сотен лет замок переходил из рук в руки, пока в середине 20 века не был куплен семьей Антинори.  Вино  Cervaro Castello Delle Sala  является одним из лучших в линейке вин, производимых Антинори. Яркий характер и изысканный стиль вина, стабильно высокое качество по праву завоевали многочисленные награды как в самой Италии, так и в Австрии и США.
Cervaro Castello Delle Sala   производится из винограда сортов Шардоне и Грекетто, выращенного на почти 20-летних виноградниках вокруг замка Кастелло делла Сала. Почвы виноградников, расположенные на высоте между 200 и 400 метрами над уровнем моря, изобилуют морскими окаменелостями с вкраплениями глины. Сбор урожая начинается в конце августа – начале сентября с сорта Шардоне, с 10 по 20 сентября вызревает сорт Грекетто. Виноград собирается в ночное время и в первые часы раннего утра для того, чтобы на него не воздействовала разрушающая высокая дневная температура. После сбора виноградные гроздья направляются сразу на охлаждающий конвейер, что помогает сохранить в вине больше ароматов. Шардоне измельчается вместе с кожицей и ферментируется в дубовых бочках, Грекетто – в резервуарах из нержавеющей стали. Примерно через три месяца Шардоне переливается в емкости из нержавеющей стали, а затем смешивается с Грекетто. После бутилирования вино выдерживается в бутылках в течение нескольких месяцев в старинных подвалах замка Кастелло Делла сала.