Дегустационные заметки
Глаз: |
Рубиновый цвет с фиолетовыми бликами. |
Нос: |
Выразительный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками сливы, ежевики, табака, новой кожи и специй. |
Рот: |
Полный, округлый вкус с шелковистой текстурой и фруктово-пряными оттенками. |
Послевкусие: |
Долгое послевкусие с мягкими танинами. |
Гастрономические рекомендации: |
Составит прекрасную пару со стейками и выдержанными сырами. |
Температура подачи: |
18-20 °C |
Семья Босман, занимающаяся виноградарством в регионе с 1798 года, является крупнейшим производителем винограда в Южной Африке, в своем питомнике "Lelienfontein Vinegrowers" они возделывают более 7 миллионов лоз ежегодно.
Bosman, "Generation 8" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Веллингтоне. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей предферментационной мацерацией. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Часть вина выдерживается в дубовых бочках в течение полугода.