Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино насыщенного золотистого цвета с мелкими пузырьками. |
Нос: |
| Легкий, приятный аромат вина отличается свежестью и изяществом. |
Рот: |
| Свежий вкус вина обладает великолепным балансом и гармоничной кислотностью. |
Послевкусие: |
| Нежное фруктовое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино отлично сочетается с белым мясом и рыбой, подается к морепродуктам. |
Температура подачи: |
| 6-8 °C |
Prosecco Superiore, Conegliano Valdobbiadene от компании Bolla — сухое игристое белое вино, созданное из винограда Просекко и Вердисо. Виноград выращивается в исторической области Просекко ди Конельяно-Вальдобьядене — признанной зоне производства ароматных игристых вин. Гористая местность области с крутыми холмами располагает к исключительно ручному методу сборки винограда. После сбора урожай отправляется на мягкий пресс и ферментацию при контролируемой температуре 16 -18°C. Вторичная ферментация в автоклаве позволяет освободить вино от избытка пены и запаха дрожжей. Малолактическая ферментация помогает превратить природный аромат винограда в изысканный и свежий букет. Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке. В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.
