Вино Бэллас Гарден Шираз, 2015, красное, 0,75 л

Код: ЦФ021874

Дегустационные заметки

Глаз: Глубокий гранатово-пурпурный цвет предваряет красивый букет с оттенками ежевики, черники, смородины, белого молотого перца, аниса и гудрона
Нос: Во вкусе рождается ощущение богатой структуры, плотных шероховатых танинов и яркой кислинки, освежающей послевкусие
Гастрономические рекомендации: Отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.
Температура подачи: 16 - 18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
У владельца Two Hands Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) свой идеал австралийского шираза, который он описывает весьма поэтично: "В моем понимании большое вино похоже на поезд, который въезжает на станцию. Кислотность – это рельсы: нужно иметь надежный фундамент, чтобы строить вино. Фруктовость – локомотив, который тянет поезд вперед, она должна быть достаточно плотной и иметь многослойную структуру. Тормоза – танины, отполированные и яркие. Великие вина не только обладают всеми этими компонентами, но и умеют работать вместе, создавать единое целое."
Мацерация и ферментация проводятся в открытых 5-10 тонных емкостях с регулярным ремонтажем. Мацерация и ферментация длится около 14 дней. Малолактическую ферментацию проводят в дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруют.