Игристое вино Антеш, Метод Ансестраль "Карнавал", белое, 0.75 л

Antech, Methode Ancestrale "Carnaval", Blanquette de Limoux
Код: ЦФ040368

Дегустационные заметки


Глаз:
Солеменно-желтого цвета с красивой игрой мельчайших пузырьков в бокале.

Нос:
Обладает гармоничным, свежим ароматом с доминирующими фруктово-цветочными оттенками.

Рот:
Чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкими дрожжевыми нюансами.

Послевкусие:
Освежающее легкое послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
Оптимальный аперитив, также сорошо сопровождает морепродукты, салаты из свежих овощей, нежные сыры.

Температура подачи:
7-9 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт

История винодельческого хозяйства началась в 19-м веке в регионе Сен-Илер, где семья Тисэр-Лимузи стала возделывать собственный семейный виноградник. На сегодняшний день в компании Antech производят игристые вина двумя методами — классическим (шампенуаз) и "дедовским" (ансестраль). Сбор урожая проводится исключительно вручную, а каждый этап производства проходит под чутким контролем специалистов. 

Antech, Methode Ancestrale "Carnaval", Blanquette de Limoux AOP — белое игристое вино, созданное из винограда сорта Мозак. Ягоды произрастают на виноградниках Лиму с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст лоз составляет 50 лет. По окончании ручного сбора урожая ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом. Ферментация начинается в резервуарах из нержавеющей стали, а когда уровень в вине достигает 21 грамма остаточного сахара, его разливают в бутылки для завершения ферментации методом ансестраль.