Сантори

Сантори
   Компания Сантори была основана в 1899 году в Японии Синдзиро Тори с целью импорта и продажи вина. В названии сочетаются два слова: английское "sun" (солнце), являющееся символом Японии, и имени создателя. В 1923 году недалеко от Киото фирмой строится первый завод по производству виски - Ямазаки.     За технологией изготовления виски японцы обратились к шотландцам и вот уже много лет остаются верны этой традиции: двойная перегонка через перегонный куб типа pot still, смешивание с зерновым виски и старение в бочках из-под хереса и бурбона. Виски отличается чистотой вкуса и некоторой утонченной элегантностью ароматов. Этот виски не идет ни в какое сравнение с крепкими на вкус продуктами с острова Айла или из региона Спейсайд. Торф используется в умеренном количестве и его присутствие всегда ощутимо.    Долина Ямазаки, где была построена первая винокурня Сантори, расположена близ города Киото, в местности, похожей на регион Хайлэнд ( Шотландия ), известный великолепными пейзажами и превосходным качеством воды. Климат здесь холодный и влажный, идеально подходит для выдержки виски в бочках, но настоящее признание оно получило лишь в 50-е годы, после Второй Мировой войны. В 1973 году вторая винокурня была открыта в Хакушу, в самом центре Японии. Сейчас это самая большая винокурня в мире, которая оснащена 24 перегонными кубами.  Основные марки виски, производимые этими двумя винокурнями, это бленды с легким торфяным вкусом и односолодовые  виски с мягким, утонченным вкусом и хорошо сбалансированным, элегантным ароматом: Suntory Old, Suntory Royal, Suntory Reserve, Suntory Imperial, Suntory Yamazaki, Suntory Hibiki, Suntory Kakubin.    В настоящее время бизнес компании расширился и она выпускает, кроме вина и виски, пиво, коктейли, безалкогольные напитки, продукты для здорового образа жизни, пищевые добавки, косметические средства, цветы и прочее.    По состоянию на январь 2014 года, Сантори заключила соглашение о покупке крупнейшего американского производителя бурбона - Jim Beam Inc. Эта сделка делает Сантори третьим в мире по величине производителем алкогольных напитков.