Матарромера

Матарромера

Винодельня Матарромера расположена в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. Основанная в 1988 году, она раскинулась на северном холмистом берегу реки Дуэро в Вальядолиде. Именно сюда прибыл Карлос Моро, продолжатель винной династии, и решил с нуля построить свою империю. И надо сказать, что этот проект удался. За несколько лет в компанию вошли еще девять виноделен, и Матарромера сегодня представляет пять испанских винных регионов.


Здесь со вниманием относятся к каждому этапу создания вина. Работа на виноградниках не прекращается ни на день: уборка старых побегов, подвязка, подготовка лоз к зиме, зимняя и летняя обрезка винограда и, конечно же, сбор урожая – обязательные процессы, которые влияют на качество будущего вина.


Процесс ферментации проходит при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Технологические мощности позволяют производить 650 000 литров ежегодно.


Следующий этап – выдержка вина. Для этого используют дубовые бочки из французского или американского дуба. Первые придают вину тонкость, элегантность, добавляют нотку пряностей и древесный оттенок, вторые привносят тона кокоса, ванили и солодки, создавая законченный классический образ. Выдержку в бочках, в основном, проходят красные вина, но есть и уникальные белые образцы, получившие новое звучание в дубовых барриках.

Отдельным направлением работы компании является органическое виноделие. В трех регионах созданы условия для производства экологичного, натурального вина без применения пестицидов, гербицидов и химических удобрений.


Сегодня винодельня Матарромера известна во всем мире. Качество ее вин подтверждено высокими оценками экспертов, золотыми и серебряными наградами международных конкурсов. Миссия компании – это безусловная приверженность земле, традициям, технологиям, инновациям и стремление создавать лучшие вина в Испании и мире.