Макаллан

Макаллан

Винокурня Macallan расположена на возвышении, на берегу реки Spey и была построена в XVIII веке, когда еще не была легализована продажа виски. Macallan, одна из первых, в 1824 году, получила официальное разрешение на производство виски в Шотландии . Винокурня несколько раз сменила владельца прежде, чем была выкуплена негоциантом по имени Roderick Kemp, который впоследствии оставил ее в наследство своим дочерям.

Специфика виски Macallan определяется двумя основными причинами: самые маленькие перегонные кубы в регионе Speyside ; выдержка, осуществляемая исключительно в бочках из-под хереса, без добавления карамели или других красителей.


По причине нехватки, производители вынуждены закупать новые дубовые бочки в Испании и после трех-четырех летней выдержки в них хереса Олоросо, перевозить в Шотландию. Такие бочки оцениваются в десять раз дороже, чем бочки из-под бурбона, поэтому сложность ароматической гаммы Macallan заслуживает самой высокой оценки.

Исключительная сбалансированность ароматов солода и торфа и великолепный долгий вкус выделяют это виски среди многообразия версий региона Speyside. Серия виски Macallan Fine Oak 100% односолодовое виски созревает в уникальной комбинации бочек из Европейского и Американского дуба, ранее содержавших херес или бурбон, в результате рождается особенно нежный, деликатный и легкий виски.