Виноделие в долине Франшхук берет свое начало в конце 17 века, когда сюда приезжают гугеноты, бежавшие от религиозных преследований из Франции. Они посадили здесь, в ЮАР, на восток от Кейптауна, первые 1000 лоз. В 1945 году работающие здесь виноградари объединяются в кооператив для совместной винификации своего винограда - так создается Franschhoek Cellars. На протяжении последующих 40 лет акции кооператива выкупаются наиболее успешными виноделами. Наконец, в 1996 году завершается слияние компании. В настоящее время линейка вин Franschhoek выпускается холдингом Douglas Green Bellingham (DGB) Ltd. Уникальное природное разнообразие региона, великолепно подходящие для виноделия климатические условия, древнейшие почвы - все способствует оптимальному созреванию ягод, накоплению в них сахара и ароматических веществ. Хозяйство Franschhoek Cellars активно помогает разнообразным движениям в защиту окружающей среды. Фирменным стилем компании является производство живых, ярких, фруктовых, комплексных, но одновременно элегантных вин с дружелюбными спелыми танинами. В Franschhoek Cellars твердо уверены, что великолепное качество их продукции намного превышает цену. Для отправки на винзавод выбирается виноград с наилучших участков виноградников, соответствующих качеству и стилю вин Franschhoek. Franschhoek Cellars производит красные и белые вина в соотношении 50/50. В наименованиях своих вин компания использует названия исторических зданий долины, чей характер соответствует стилю напитка: Franschhoek Cellar The Churchyard Cabernet Sauvignon назван в честь старинного кладбища семей гугенотов, которые основали первые винодельни в ЮАР, что символизирует глубокую историю, долголетие и тайны, хранящиеся в подвалах для выдеержки вина. Franschhoek Cellar Our Town Hall Chardonnay носит имя городской ратуши, построенной в 1935 году в стиле голландского Возрождения. Плавные изгибы здания сочетаются со смелым самобытным характером. Franschhoek Cellar La Cotte Mill Chenin Blanc соотносится со старой городской мельницей, которая выстояла до наших дней, а раньше была в каждом доме. Так же и сорт Шенен Блан когда-то считался обычной рабочей лошадкой виноделия, а сейчас переживает период возрождения своих репутации и стиля. Franschhoek Cellar The Old Museum Merlot соответствует Музей старины, основанному в 1954 году, в котором можно совершить пленительное и доброе путешетвие в глубь времен и проследить генеалогию первых гугенотов-поселенцев. Франшхук Мерло платит дань этой достопримечательности своим мягким и нежным характером. Franschhoek Cellar Statue de Femme Sauvignon Blanc как изящная статуя, открытая в честь 250-летия прибытия в земли долины Франшхук первых поселенцев, отображает простоту и элегантность безукоризненного отражения французских веяний. Со всей внутренней силой и прочностью, что находится в синергии с характером Franschhoek Cellar Baker Station Shiraz , прекрасно сохранилось здание станции Франшхук, напоминающее работы прославленного британского архитектора сэра Герберта Бейкера. Очаровательное строение выполнено в стиле голландского Возрождения. Franschhoek Cellar The Stone Bridge Pinotage назван в честь старейшиго в ЮАР каменного моста Яна Жубера, построенного в горах на перевале Франшхук в 1825 году. До сих пор это место используется для прогулок или организации пикника. С него открывается великолепнейший вид на долину. Виноградники Совиньон Блан, Шардоне, Шенен Блан, Семийон, Каберне Совиьон, Шираз, Мерло, Пинотаж расположены в максимально оптимальных условиях. Спектр почв и разнообразие микроклиматов позволяют добиваться отличных результатов для каждого из сортов. Производство вин Franschhoek Cellars составляет около 8 000 тонн вина (560 000 бутылок) в год.
