Стоит Амфитрите, жене Посейдона, раздосадовать бога морей, как на Лазурном побережье тут же поднимается ветер. Это Посейдон рассекает на колеснице по волнам, чтобы остудить пыл. Он вздымает свой трезубец и уносится все дальше. Уже к вечеру влюбленные помирятся, и шум прибоя стихнет. Тем временем Клод, владелица Домен Фелине Жордан, наслаждается морским бризом, который дует с побережья. С ее виноградников открывается прекрасный вид на лагунное озеро То, по-французски Etang de Thau. В 1983 году семья Жордан купила в Пикпуль де Пине виноградник, ставший одиноким островком белых вин среди моря красных. Клод говорит о винном бизнесе, как о семейном романе: "Знаете, это любовные отношения с терруаром и его лозой. Во многом, конечно, это очень женская история. Domaine Félines Jourdan является родовым имением, чьи корни уходят во времена моего деда. Моя мать и дядя купили 40 гектаров земли двадцать шесть лет назад, и я унаследовала ее четырнадцать лет назад. Семья Jourdan купила старое поместье Felines в Мезе в 1983 году, когда мы приняли дальновидное решение о выходе и переезде из местного кооператива. Мы приобрели еще два Domaines в регионе в 1990 и 1996 годах, что дало терруару возможность стать более разнообразным". Виноградник Felines – это глина-мел; виноградник Coulette - песчаный гравий местами с кварцем; виноградник Cadastres – это белый известняк, красная земля и гравий. В общей сложности в настоящее время, размер поместья 110 гектаров, что делает его крупнейшим частным Domaine в апелласьоне Picpoul. Познакомиться с хозяйством Фелине Жордан мы решили именно из-за вина Пикпуль де Пине. Пикпуль — один из старейших сортов Лангедока, о нем писали еще в 1618 году. В XVII веке званые ужины в домах французских вельмож не обходились без этого чуда с цветочной свежестью и легким дыханием моря. Клод Жордан производит вино Пикпуль де Пине в своем поместье в коммуне Мезе. Виноград собирают на трех разных почвах: это глина-мел на винограднике Felines, песчаный гравий местами с кварцем в Coulette и белый известняк, красная земля и гравий в Cadastres. Благодаря такому разнообразию вино получается неординарным. Как говорит Клод, чем-то большим, нежели простой бесхитростный аперитив. Виноград собирают зрелым, в производстве пытаются сохранить природную минеральность, которая и определяет вкус знаменитого Пикпуля. В 2013 году виноградники в Пикпуль де Пине получили классификацию AOC. Председатель местного профсоюза виноградарей счастлив, что много лет усердной работы коллектива оценили по достоинству, недаром здесь изготавливается львиная доля всех белых вин региона Лангедок-Руссильон. Большинство производимых в апелласьоне вин знамениты не только своей фруктовой свежестью, но и традиционной бутылкой Нептун. Так сложилось, что из-за влияния римской культуры юг Франции знает морского бога под именем Нептун, а не Посейдон. В 1994 году местные виноградари основали синдикат по производству винных бутылок Нептун-Пикпуль де Пине. Бутылки из зеленого стекла украшены лангедокским крестом и коринфской волной на горлышке. Тем самым производители хотели еще раз напомнить покупателям о великой силе бога морей, которая питает виноградники Пикпуля.
