Основанная в 1821 году, компания Collin-Bourisset расположена вблизи города Crêches sur Saône на границе виноградников Божоле и Макон. В настоящее время компания под руководством Бертрана де Купера возрождает традиции ее основателей – постоянный поиск новых идей и создание новых возможностей. Collin Bourisset владеет 15 акрами в Moulin a Vent и является эксклюзивным дистрибьютором вина Мулен-А-Вен Дез Оспис (Moulin a Vent des Hospices), остающегося визитной карточкой компании с 1926 года. Внешний вид бутылки и этикетки этого вина не меняется уже более 80 лет. Благодаря выгодному географическому положению Collin-Bourisset всегда имела доступ к лучшим землям и редким винам. Целью компании является создание лучших вин Божоле и Макон для удовлетворения самых взыскательных вкусов своих клиентов. Сотрудники компании подбирают вина с крайней осторожностью, чтобы сохранить идентичность почв, самобытность и оригинальность вина и репутацию производителей, неукоснительно следующих лучшим традициям виноделия.
