Шато Смит О Лафит

Chateau Smith Haut Lafitte С того момента, как в 1990 году хозяйство Chateau Smith Haut Lafitte было приобретено семейством Катьяр, оно стало одним из самых успешных в Бордо. Теперь здесь производят элегантные, сложные, завершённые вина. Консультируют хозяйство известные бордоские энологи: Стефан Деренонкур, Паскаль Риберо-Гайон, Мишель Ролан. Хозяйство раскинулось на площади 56 гектар, на 45 из которых выращивают виноград для производства красного вина (55% каберне совиньон, 35% мерло и 10% каберне фран). 11 гектаров отведены под белые сорта винограда (90% совиньон, 5% семийон, 5% совиньон гри). Средний возраст лоз - 35 лет. С 1997 года 10 % виноградника обрабатывается по правилам «биодинамики», при этом активно применяется конная тяга, вместо химикатов используются настои крапивы, ивы, каштана, валерьяны, соблюдаются циклы луны и т.д. Здесь же расположен один из первых в мире центров винотерапии. По мнению винных экспертов, белые вина хозяйства обладают огромной концентрацией, хорошо слажены и на равных конкурируют с лучшими белыми винами Грава.