Особенности Коньячного Дома A.E. Dor1. Входит в тройку самых лучших Коньячных Домов мира - A.E. Dor, Delamain, Frapin.2. Самая большая коллекция старых спиртов.3. Единственный дом в мире, которому в 1951 г. дали разрешение в порядке исключения на торговлю миллезимными коньяками крепостью ниже 40 градусов. Это единственный случай освобождения от соблюдения требований декрета 1946 г ., согласно которому минимальная крепость любого коньяка должна составлять не меньше 40%.4. A.E. Dor XO - коньяк, который был выбран среди 50-ти других коньяков XO авиакомпанией Air France для включения в меню первого и бизнес-класса.5. Коллекция коньяков A.E. Dor Grande Reserve – не имеет аналогов у конкурентов. Ее особенности: * Оригинальность и простота названий. * Интервалы выдержки коньяков в коллекции. * Коньячные спирты только из винограда выращенного в Grande Champagne (исключение №9).6. Используют для топки при дистилляции только дрова и уголь. Пьер-Антуан Ривьер объяснил, что специалисты A.E.Dor недавно отказались от использования газа для топки перегонных кубов, вернувшись к традиционным материалам: дровам и углю. Это, по словам господина Ривьера, позволяет плавно повышать температуру, что оказывает значительное воздействие (конечно же, в сторону улучшения) на характер спирта. Ассортимент коньяки A. E. DorКлассический: VS – выдержка 5 летVSOP – выдержка 8 летXO – выдержка 25 лет. (выдерживается во влажных погребах, за счет в букете преобладают цветочные, фруктовые тона) Коллекция Grande Reserve: №6 – выдержка 35 лет№7 – выдержка 40 лет№8 – выдержка 45 лет№9 – выдержка 50 лет№10 – 1922 г . Vintage№11 – выдержка 70 летFor cigar – выдержка 20 лет. Создан по просьбе Гамбургского (Гамбург - второй по величине город Германии) Сигарного Клуба. Коньячному Дому A.E. Dor хотелось создать нечто качественное, соответствующее престижу Дома. Поиски заняли четыре года – составление купажа, тестирование. Выдерживается в сухих погребах. Часть выдержанных спиртов для этого коньяка намеренно перемещались в новые бочки – что против правил – для придания им более древесного звучания…
