Страна прославилась не производством, а потреблением вин. Таким образом, оказывалось косвенное влияние на развитие виноделия в других странах, в первую очередь, французском Бордо, Испании и Португалии. Тем не менее, вино, хоть и невысокого качества производится здесь издавна.
При Генрихе II началось увлечение бордоскими винами, что нанесло сильный удар по национальному винному производству. Следующим и, пожалуй, главным шагом в разрушении национального производства напитка была секуляризация церковных земель в связи с принятием протестантства, а ведь именно монастыри составляли самую значительную долю в производстве вин, в первую очередь, для религиозных целей. После этого изготовлять вино стали только крупные землевладельцы в качестве хобби. В 50-х годах началось возрождение винодельческого хозяйства, но до сих пор оно остается слабым, ориентированным, в первую очередь, на местный рынок. Это связано с плохим климатом.Изготовляют сухие белые, красные и игристые вина, причем именно последние считаются наиболее перспективными для англичан. Официальной классификации напитков здесь нет, но об определенном качестве будет свидетельствовать надпись EVA на этикетке.
