Про напитки Словакии можно рассказывать бесконечно: здесь производят и отличное вино, и знаменитые фруктовые дистилляты. Что же стоит обязательно попробовать, если вы окажетесь в Словении?
Эта страна может похвастаться многочисленными виноградниками, на которых преимущественно выращивают белые сорта винограда. Самое знаменитое словацкое вино – Токайское. Его создают по тем же рецептам и с использованием той же технологии, что и венгерский Токай, но на территории Словакии. Кроме того, нужно учесть, что местные вина имеют довольно интересную классификацию. Есть «молодые вина», которые разливают в бутылки до завершения года сбора урожая, есть «архивное вино», выдержанно не меньше трех лет, есть «вина первых плодов», которые производят из первого урожая виноградной лозы, «ледяное вино» из ягод, собранных при заморозках, «соломенное вино», когда созревший виноград около трех месяцев хранят на соломе, а только потом перерабатывают.
Ну а словацкая сливовица – это настоящая визитная карточка страны. Кроме нее здесь можно попробовать боровичку, напоминающую по вкусу джин, черешнёвицу, яблковицу, грушковицу и многие другие ягодно-фруктовые напитки.
