Норвегия – страна, где отношение к алкоголю очень строгое и регламентированное. Как во многих северных странах спиртное здесь непросто достать и стоит оно недешево. Ну а местные напитки имеют давнюю историю, интересную технологию производства и отличаются необычным вкусом.
Традиционный норвежский напиток называется Аквавит, что переводится с латыни как «вода жизни». Первое упоминание о нем встречается еще в XVI веке. Чаще всего его производят из картофеля, иногда используют зерно. Получившийся после перегонки спирт настаивают на специях: тмине, корице, анисе, зверобое, кориандре и многих других. Затем выдерживают в дубовых бочках из-под хереса или коньяка от нескольких месяцев до года. В результате получается пряный золотистого цвета напиток крепостью от 37 до 50 градусов.
Но некоторый Аквавит отправляют в дальнее путешествие. Его грузят на корабли и везут в Южное полушарие. Во время плавания напиток дважды пересекает экватор и к его названию добавляется слово «линье». Постоянная качка приводит к тому, что Аквавит лучше пропитывается ароматами вишневого дерева, из которого сделаны бочки, приобретает нежный бархатистый вкус и тонкий аромат.
