Дегустационные заметки
Глаз: |
| У вина яркий и сияющий соломенно-желтый цвет. |
Нос: |
| Соблазнительный аромат вина манит тонами специй, белого перца и шалфея, перемежающимися с оттенками желтого персика и белой дыни. |
Рот: |
| Вино отличается насыщенным, пикантным, свежим вкусом с энергичной кислотностью, богатой палитрой фруктовых оттенков, деликатной пряностью. |
Послевкусие: |
| Изящное, сухое и минеральное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино отлично в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, моллюсками, овощами, ризотто, жирной рыбой, приготовленной на гриле. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Кооператив Cantine Colomba Bianca был основан в 1970 году. Во владения кооператива входят 5 виноделен, распределенных по всей территории Сицилии. В настоящее время компания является одним из крупнейших сицилийских винных кооперативов, производящих органическое и веганское вино в Европе. "Vitese" — флагман органического производства Colomba Bianca. Название этой линии происходит от одноименного погреба, утопающего в роскошной зелени сельской местности Вита. Графический дизайн этикетки выражает сильную связь с прошлым через изображение кедра, типичного для данной местности дерева, которое идентифицирует место происхождение вин. "Vitese" Grillo — вкусное, насыщенное и интригующее белое сухое вино из органического винограда сорта Грилло, который выращивается на Сицилии, в долине реки Белице, на высоте 480 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит вручную с конца августа. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении около 4 месяцев. После бутилирования вино еще не менее 3 месяцев проводит в подвалах винодельни.
