Дегустационные заметки
Глаз: |
| Пурпурно-рубиновый глубокий цвет. |
Нос: |
| Сложный и многограннй аромат с оттенками спелой вишни, черешни, ежевики, черной смородины, графита и темного шоколада. |
Рот: |
| Мощный вкус с обильной текстурой, концентрированным фруктовым ядром и превосходно интегрированными, твердыми танинами. |
Послевкусие: |
| Устойчивое послевкусие с древесно-пряными штрихами. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса , клопченостями, пастой, пиццей и выдержанными сырами. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Vina del Pedregal — семейная винодельческая компания, созданная в 1825 году выходцем из испанской Астурии Карлосом Адольфо дель Педрегаль. Он стал одним из первых, кто стал выращивать в Чили французские сорта винограда (Мерло, Каберне Совиньон), привезенные из Бордо. Виноградники компании расположены в долине Лонкомилья в предгорном хребте Анд и могут похвастаться хорошим разнообразием почв, что способствует получению сложных и глубоких вин. Линейка "Origen" состоит из трех вин, купаж которых поистине можно назвать уникальным. Чего стоит, например, сочетание в одном вине сортов Карменере, Мерло и Неббиоло или бленд, в котором воедино сплетаются Сира, Мальбек и Санджовезе. Этикетку всех вин "Origen" украшает изображение гигантского старого дерева, которое росло здесь задолго до того момента, когда на эту землю ступил первый из семейства Педрегаль.
Для создания красного вина "Origen" Assemblage III произвоитель использует купаж трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, которые созревают в долине Лонкомилья. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей под пристальным контролем виноделов на каждом этапе изготовления. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба (50% новых). Перед употреблением рекомендуется декантация минимум за час.
