Дегустационные заметки
Глаз: |
| Блестящий зеленовато-соломенный цвет. |
Нос: |
| Нежный аромат интригует тонами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, сухих трав и тонкими нюансами специй. |
Рот: |
| Свежий, гармоничный, фруктовый вкус с живой кислотностью и слегка терпкой пряной ноткой. |
Послевкусие: |
| Сухое продолжительное фруктовое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно дополнит вкус легких рыбных блюд, морепродуктов, сыров. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Семейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза.
Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Apple" — восхитительное белое сухое вино с соблазнительными яблочными тонами во вкусе и аромате, которое демонстрирует характер терруара своего происхождения и чистоту сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Грюнер Вальтлинер, выращенного в Нижней Австрии. Климатические условия региона и большое разнообразие почв создают идеальный биотоп для культивирования винограда с уникальным вкусоароматическим профилем. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После гребнеотделения и мягкого дробления проводится мацерация в контакте с мезгой на протяжении 4 часов. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и ферментируется при контролируемой температуре около 18 ºС в нейтральных емкостях. Вино выдерживается на протяжении 5 месяцев в стальных чанах перед бутилированием. Демонстрирует яркую кислотнойсть и головокружительную ароматику.
