Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино золотисто-соломенного цвета. |
Нос: |
| Освежающий и живой аромат выражает ненавязчивые тона манго, цитруса, личи, персика и мокрого камня. В пикантных нотках крыжовника, белых ягод смородины и бузины хорошо узнаются сортовые характеристики. |
Рот: |
| Многогранный вкус покоряет питким, освежающим вкусом с приятной цитрусовой кислинкой, который дополнен нотами тропических фруктов, минералов и киви. |
Послевкусие: |
| Легкая пряная нотка в сухом послевкусии удачно дополняет впечатления от вина. |
Гастрономические рекомендации: |
| Рекомендуется в качестве аперитива, хорошо сочетается блюдами из нежирной рыбы, а так же с кабачками, баклажанами и грибами на мангале. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Изящное белое сухое вино "Austrian Elder" представляет австрийский регион виноделия — Нижнюю Австрию. Имея статус "Qualitatswein", оно производится строго в определенном регионе из отборного винограда сорта Совиньон Блан. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются краткой 4-часовой мацерации на кожице. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали происходит 5-месячная выдержка в стальных емкостях.
Семейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза, но кроме лоз здесь так же, как и 30 лет назад, выращивается картофель, свекла, подсолнечник и другие овощи. Безусловно, дело создания вина играет первостепенную роль в развитии хозяйства Пфафль. Дети виноделов — Роман-младший и Хайди также посвятили себя семейному делу производства вин.
